1、取适量的大米倒入电饭煲内,加入适量的清水淘洗几遍,清洗干净,清洗干净后加入高于大米一指的清水,放一边浸泡半小时!
2、准备一块五花肉切成小块,切好以后放入盘中,准备半根胡萝卜先切成厚片,再切成条最后切成丁,切好后放入碗中,洗干净的香菇也切成小丁,切好后放入盘中,一把洗干净的豆角也切成小丁,切好后放入盘中!
3、锅中加入适量的清水,放入五花肉,加入姜片,一个葱结,加入料酒、,然后盖上盖子煮开,捞出上面的浮沫,再把五花肉捞出来,热锅倒入食用油,放几粒冰糖熬制融化,加入五花肉,五花肉炒制上色,加入切好的配菜,调味加入适量食用盐、生抽、老抽上色、耗油,翻炒均匀,再加入漠过食材的清水,加入葱姜、桂皮和香叶,盖上盖子,小火煮五分钟。
4、五分钟到后关火,把泡制的大米多余的水倒出来,米放入电饭煲,把五花肉等食材倒入米饭上,铺平整一些,然后盖上盖子,按煮饭键,时间到了就打开电饭煲,可以食用啦!真是太香啦!