秋季是吃柿子的最佳节令,不管是新鲜的柿子,还是柿子制成的各种食品,在秋季看来都是食用的最佳节令;生活中很多人都爱吃柿子,因为它口味奇特、养分丰富,且有很高的药用价值,因此柿子已经成为民众的最爱。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
  吃柿子的利益:
  1、清热止咳:
  柿饼上的柿霜存在清热润燥、化痰止咳的功能,对肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
  2、降气止咳:
  柿蒂对呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的医治后果;
  3、降压止血、抗菌消炎:
  柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,沾染血液,使机体组织细胞复苏,并对牢固跟降落血压、软化血管、避免动脉硬化、消炎等均有利益;
  4、适合于甲状腺病人食用:
  新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的利益;
  5、防治便秘、痔疮等:
  食用柿饼能协调胃肠,对防治便秘跟痔疮出血等症有一定的利益。
  吃柿子诚然有很多利益,但有多少点须要提示:
  空腹不能吃柿子
  因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,假如这些硬块不能通过幽门达到小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。假如胃柿石无奈天然被排出,那么就会造成消化道阻塞,呈现上腹部激烈苦楚悲伤、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发明大如拳头的胃柿石。假如胃 ;有底 ;的话,就可避免胃柿石的形成。
  柿子皮不能吃
  有的人觉得吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,切实这种吃法是不科学的。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,假如连皮一起吃更轻易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完美时,其皮中含的鞣酸更多。
  不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食品,故而不能同食。从古代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
  糖尿病人勿食
  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖跟单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被接收,使血糖升高。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。对糖尿病人而言,尤其是血糖把持不佳者更是有害的。
  适可而止
  柿子中的鞣酸能与食品中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体接收的化合物,使这些养分素不能被利用,故而多吃柿子轻易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。个别认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
  吃后漱口
  柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一局部留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝多少口水,或及时漱口。