玉米富含维生素C等,有长命、美容、明目、防备高血压跟冠心病等作用。玉米的养分价值很高,咱们一起来看看玉米存在哪些养分价值。
     玉米的养分价值:
  可防备心脏病跟癌症
  在这项连续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了养分价值跟保健作用的各项指标对比。结果发明,玉米中的维 生素含量十分高,为稻米、小麦的5-10倍。
  同时,玉米中含有大量的养分保健物质也让专家们觉得惊喜。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等养分物质。这些物质对防备心脏病、癌症等疾病有很大的利益。
  研究还显示,特种玉米的养分价值要高于个别玉米。比方,甜玉米的蛋白质、动物油及维生素含量就比个别玉米高1-2倍; ;生命元素 ;硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于个别玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种养分成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存进程中,玉米的养分物质含量会疾速降落。
  抗衰老
  每100克玉米能供给近300毫克的钙,多少乎与乳制品中所含的钙差未几。丰富的钙可起到降血压的功能。假如每天摄入1克钙,6周后血压能降落9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体接收后能转化为维生素A,它存在防癌作用;动物纤维素能加速致癌物质跟其余毒物的排出;天然维生素E则有增进细胞决裂、延缓衰老、降落血清胆固醇、避免皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化跟脑功能消退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可能抗衡眼睛老化。此外,多吃玉米还能克制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增能人的脑力跟记 忆力。
  维护眼睛
  依据1994年美国哈佛大学医学院跟很多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素跟玉米黄质,能降落43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳弥补食品。
  可降落人体胆固醇
  美国科研人员在研究中还发明,经常食用玉米皮跟玉米油对降落人体胆固醇十分有利。他们曾抉择均匀年纪为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院医治时光都在2年以上而后果不幻想。这些人在接收实验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤协调成食品,实验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发明70个人血液中的甘油三脂都有所降落,有60个人的胆固醇降落了。
  帮助医治多种疾病
  祖国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱跟脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它跟玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降落血液胆固醇浓度并避免其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的防备跟医治作用。维生素E还可增进人体细胞决裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长命因子——谷胱甘肽,它在硒的参加下,生成谷光甘肽氧化酶,存在恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素
  A、B1、B2、B6、E跟胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎跟糖尿病等有帮助医治作用。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
  玉米两种吃法降血压
  玉米须茶:玉米须50克(或鲜玉米须100克),洗净,入锅,加水500毫升,用小火,煎成250毫升,代茶饮用即可。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。该方存在清热利水、帮助降血压的功能,实用于高血压患者,对并发水肿、小便不畅的患者尤为适合。
  玉米须蜂蜜粥:玉米须50克(或鲜玉米须100克),粳米100克,蜂蜜30克,将玉米须洗净,切碎,剁成细末,放入碗中备用。将粳米淘净,放入沙锅,加适量水,煨煮成稠粥,粥将成时调入玉米须细末,小火连续煨煮沸,离火稍凉后拌入蜂蜜即成。该方实用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。但要留神的是,糖尿病患者及糖耐量异样者忌用。