荷兰科学家在《美国临床养分学刊》上讲演:无论对男性或是女性来说,多食粗粮跟谷类纤维都可能有效地防备二型糖尿病的产生。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
  粗粮是指除稻米、小麦以外的其余粮食,如玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等;而谷类纤维富含于全谷物食品中,如全麦面包、玉米、燕麦片、麦芽、麸糠等。
  糖尿病的产生与遗传跟(或)环境的因素有关,可引起糖、蛋白、脂肪、水跟电解质等一系列代谢混乱。其中二型糖尿病多产生于成年人,尤其以中老年人为多;患者不须要用胰岛素医治,通常经过饮食把持、活动医治以及口服降糖药,即可有效地把持病情。
  个别来说,对糖尿病患者的饮食把持表示为:少吃糖、油脂、动物脂肪,多吃蔬菜、瓜果类;并以淀粉类食品为主食,如米、面、薯类等。既然可能通过饮食途径来把持糖尿病的病情,那么是否也通过它来防备糖尿病的产生呢
  曾有盛行病学证据显示:粗粮有防备二型糖尿病的作用。但这个论断重要是以针对女性的统计资料为基本,而科学家还不包含男性跟女性在内的更具体的资料。为此,荷兰赫尔辛基跟库奥皮奥大学的科学家独特进行了一项研究。
  研究对象为年纪在40-69岁之间的2286名男性跟2030名女性。研究开端时,他们均未患糖尿病。研究期间,科学家询问记录了他们在1966年-1972年间的饮食习惯。在当前10年的随访中,他们之中有54名男性跟102名女性患上了二型糖尿病。
  研究结果显示:
  1、粗粮跟纤维的摄入与产生二型糖尿病的危险性呈反比关联。
  2、在对年纪、性别、地区、吸烟情况、身材品质指数、能量摄入、蔬菜摄入、生果跟浆果等摄入进行调剂之后,粗粮摄入最多组跟起码组的研究对象比较,产生二型糖尿病的危险性前者只有后者的65%。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
  3、谷类纤维的摄入也与产生二型糖尿病危险性的降落有关——纤维摄入最多组跟起码组的研究对象比较,产生二型糖尿病的危险性前者只有后者的39%。美食顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。